martedì 27 gennaio 2009

mercoledì 21 gennaio 2009

LE FRITTELLE DI SANT'AGNESE

Forse non tutti sanno che oggi è SANT'AGNESE patrona delle vergini, delle fidanzate e dei giardinieri.
E forse non tutti sanno che -per la verità tutti tranne me ;)- da sempre, in questo giorno, a casa mia, è tradizione fare le frittelle.
E quindi ecco, scritta a mano su un foglietto volante a quadretti un po' ingiallito e unto di olio, la ricetta segreta della tradizione.


FRATI FRITTI


1 kg di farina
1h e 40g di burro
1h e 40g di zucchero
60g di lievito di birra
1/2 l di latte
1 bustina di "pane degli angeli"
5 bustine di vanillina
4 uova
1 pizzico di sale
2 limoni grattuggiati
1 bicchiere di grappa

Impastare tutti gli ingredienti (una volta a mano, adesso con lo chef Kenwood!), lasciare riposare l'impasto per circa 5 ore coperto con una coperta di lana.
Scaldare l'olio e friggere.
Cospargere di zucchero e mangiare bollenti, se no non c'è gusto!

Ps. la foto originale non c'è perchè sono finite prima di toccare il piatto =)

martedì 20 gennaio 2009

SU E GIU'

Settimana tosta "quella" trascorsa, che mi conviene dimenticare alla svelta.
"Questa", iniziata ieri, non è da meno. Anzi.
Però ( e c'è sempre un però) tra le due si è infilato un week end coi fiocchi. Fiocchi di neve. Taaaaaaaaanti fiocchi di neve.
Una bufera insomma.
Destinazione: Livigno, paradiso fiscale della Valtellina, terra di pizzoccheri e bresaola, di profumi, orologi, benzina (diesel a 0,660 al litro) e campi da sci (32 impianti).
Bello, bellissimo.
Se il week end si vede dal lunedì, il prossimo sarà ancora meglio =)



Dove mangiare&dormire&relax:
Bivio
www.hotelbivio.it

venerdì 9 gennaio 2009

IO, ME &CAMP*

IO SONO UNA COSA E L'ESATTO SUO CONTRARIO




martedì 6 gennaio 2009

BEFANA SENZA PAURA

La Befana sul fiume Lambro, Agliate 2009



...rinuncerò a essere madre della notte e dell'uscurità, portatrice di paura. Rinuncerò così a metà del mio essere, e apparirò solo come buona e rassicurante...

C'è una paura che è la sana reazione di fronte al pericolo, un segnale fisico che si manifesta nella velocità del battito cardiaco, nel brivido. questa è in fondo una buona consigliera.
C'è una paura, ancora più profonda, di fronte a un pericolo molto più vago e indistinto; una paura invasiva. Non sai da dove venga, una paura della quale non sai determinare la causa. Eppure anche l'angoscia in fondo può essere un'amica, come altri difficili amici, richiama a un atteggiamento più vigile e più autentico nei confronti della nostra esistenza.
C'è una terza paura, diversa e pervasiva, è la paura di oggi, che respiriamo e che ci intossica giorno per giorno come veleno. E' una paura che fa solo male, perchè non preserva e non interroga, ma comanda e spinge a obbedire ai signori, al governo della paura.